Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Бефстроганов Су-вид от Oberhof

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты для мультиварки
11 Просмотры

Описание

Бефстроганов Су-вид от Oberhof
Сделать заказ https://is.gd/lE82z6
Наш Инстаграм https://is.gd/P4PjKM

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 0,5 кг говяжьей грудинки, нарезанной на полоски;
- 1 столовые ложки оливкового масла;
- 250 г шампиньонов, порезанных на четвертинки;
- 1 луковица, очищенная и тонко нарезанная;
- 1 столовая ложка дижонской горчицы;
- 1 столовая ложка вустерширского соуса;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 200 гр бульона;
- 200 гр сливок;
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагрейте водяную баню Су-видом или мультиваркой до 70°С.
2. Приправьте говядину обильно солью. В большой антипригарной кастрюле или чугунной сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте говядину со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
3. Отложите мясо в сторону, добавьте грибы и лук в сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими и коричневыми, около 10 минут.
4. Добавьте горчицу, вустерширский соус, кетчуп, бульон и снимите с огня.
5. Добавьте говядину в пакет и запечатайте его при помощи вакуумного упаковщика откачав лишний воздух. Поместите пакет в водяную баню на 7 часов.
6. По окончании приготовления выньте говядину из пакета и переложите в сковороду, добавьте сливки и варите на медленном огне в течение одной минуты.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу и подайте на стол поверх теплой яичной лапши с маслом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS